Kantarellpaj
Kantarellpaj för 5 pers Pajskal: 3 dl mjöl 125 g smör 2 tsk kallt vatten Fyllning: 4 dl kantareller 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 3dl riven ost 3 ägg Salt och peppar Gör så här: Blanda rumsvarmt smör med mjöl och vatten till en deg som man trycker i en pajform, nagga med gaffel och ställ fem min i kylen. Förgrädda skalet i 200 grader i tio min. Stek kantarellerna och sedan lök och vitlök. Lägg detta i skalet, vispa ihop ägg och grädde med salt och peppar, blanda i osten. Häll detta över svampen. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 40 min.
