Lax till middag!
En kund berätade idag om en intervju som gjorts med ett stort gäng människor som alla var över hundra år, frågan var vad de gjort för att komma upp i så hög ålder. Flera olika orsaker som ingen rökning, lite alkohol, träning mm, det som också visade sig var att många av dem åt fet fisk minst två dagar i veckan, alltså vill vi leva länge måste vi få i oss massa lax, vi åt en variant ikväll.
Lax med saffransås, 4 port:
4 laxbitar
sås:
1 gul lök
2 hackade vitlöksklyftor
3 dl grädde
1 dl mjölk
1 tsk saffran
1/2 tsk paprika krydda
aromat
salt
peppar
Hacka lök och vitlök och låt bli mjuk i lite smör, pudra över lite vetemjöl och rör runt, tillsätt grädde och mjölk under omrörning. Lägg i saffran och paprika och smaksätt sedan med de andra kryddorna, servera med ris och ärtskidor.
åh men sjukt gott med lax =)
fin blogg