Godmorgon söndag!
Ny söndag igen, en grå sådan men tre veckor tills vi åker på semester så vi får härda ut. Igår jobbade jag hela dagen och efter lite handling som vanligt gick vi till mamma och tog ett glas vin, jag och Kiki.
Senare grillade vi och till köttet åt vi en jätte god rödkålssallad, åt en variant av den hos min vän Kattis för ett tag sedan och den är så god.
Rödkålssallad:
1/2 litet rödkålshuvud
1 apelsin
2 dl valnötter
1/2 fetaost
6 msk olivolja
2 msk vitvinsvinäger
Salt
Svartpeppar
Riv kålen med en osthyvel till strimlor, skala apelsinen och skär fina små bitar, blanda detta med valnötter och tillsätt dressingen som du blandat ihop (olja, vinäger, salt och peppar). Smula över fetaosten. Slå över och blanda runt salladen och låt stå kallt en stund.
Nu ska jag starta dagen och börja med att köra tjejerna till jobbet och träna.
