Student stök!

Nu börjas det på riktigt, förbereda mat, hämta porslin, sätta upp tält, handla på systemet och handlat kläder! Det vi kan hålla koll på har vi men det finns en sak som ligger utanför vår makt, vädret! I GP idag står det att det fina vädret "tar en paus" på torsdag 😑! Vi får hoppas de har fel, det har ju hänt förr! Annars har jag jobbat från morgon till kväll och gjort och ätit en så god middag, köttbullar med parmesan i tomatsås, direkt från Sorrento, laga, äta och njut!!

Italienska köttbullar:

800 g nötfärs
1 ägg
2 msk tomatpuré 
1 dl riven parmesan
1 dl hackad persilja
1 msk ströbröd 
Salt 
Peppar

Blanda ihop allt och rulla stora köttbullar!

Tomatsås:

1 burk krossade tomater 
1 burk soltorkade tomater
1/2 gul lök
3 rivna vitlöksklyftor
1 dl vatten
Salt
Svartpeppar
2 msk tomatpuré


Häll de krossade tomaterna och vatten i en vid kastrull, hacka lök och soltorkade tomater och häll i och tillsätt den rivna vitlöken, salta och peppra och tillsätt tomatpuré!

Låt detta putta på plattan och lägg försiktigt i köttbullarna, låt småputtra i tio till femton minuter medan du kokar spagettin! Lägg upp och servera med massor av riven parmesan och hackad persilja!




↑