Stomp, konstigt ord på god potatis!

Så kom då sommaren till oss, äntligen kan man lägga bort vinterjackan som hittills åkt på under de kalla kvällspromenaderna, nu är solstolarna framtagna och avdammade, benen är rakade och bikinin är provad för första gången i år. Det ska visst fortsätta så här ett par dagar till även om hotet om lite regn hänger över oss, det är bara att njuta så länge det går.
 
Har varit hemma en stor del av dagen, ville inte att Wilma skulle vara ensam så jag har VAB:at idag, vård av boxer.
Hanna och jag har varit på gymmet och kört WOD, bra, intensiv träning som var lite för hård för mig idag, benen darrade och svetten rann mer än vanligt.
 
Ikväll åt vi en god middag, var på Mannerströms saluhall och köpte torskrygg, kritvit och tjock. Till detta gjorde jag potatisstomp, jättegott faktiskt, jag är ingen favorit av kokt potatis men detta kommer jag göra igen.
 
Potatisstomp 4 pers:
 
ca 8 potatisar
1 gul lök
4 msk hackad gräslök
1 klick smör
Grovsalt
Peppar
2 msk creme fraiche
1 tsk dijon senap
 
Gör så här:
Koka potatisen färdig och häll av och låt stå utan lock och ånga av sig. Lägg i en bunke och dela i små bitar, hacka lök och gräslök och lägg över potatisen, tillsätt creme fraiche, smör och senap och salta och peppra efter smak. Rör försiktigt ihop allt och servera toppat med lite extra gräslök.
Torskrygg med stomp, bacon och skirat smör!